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よくあるご質問(FAQ)

GI値とはなんですか?

GIは、Glycemic Index(グリセミック・インデックス)の略で、食後の血糖値上昇を示す指標のことです。

高GI食品は、一気に血糖値を上昇させるため、血中の糖の処理に多量のインスリンが分泌されたり、分泌が追いつかないということが起こります。

一方、低GI食品は、糖が穏やかに取り込まれ、血糖値の上昇も緩やかになるため、

インスリンも分泌しすぎることなく、糖は速やかに組織に吸収されます。

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